Для приготовления нам нужно:

- Сливочное масло 100 г;
- Яичный желток 2 шт;
- Сахар-песок 100 г;
- Мука пшеничная 180 г;

Приступаем к приготовлению:



Для начала нужно смешать желтки и размягченное масло до однородной консистенции. Затем добавляем муку, сахар и замешиваем тесто. Из полученного текста формируем шарики около 20 штук. Выкладываем их на противень, засланный бумагой для выпечки. Придавливаем немного каждый шарик.
Выпекаем 20 минут в разогретой до 200°C духовке.

Приятного аппетита друзья :)

Оля Гольдфарб

Для приготовления нам нужно:

- 1,2 кг помидоров, разрезать вдоль пополам;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец;
- 4 зубчика чеснока;
- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна;
- 1/4 чайная ложка измельченного красного перца хлопьями;
- 1 л куриного или овощного бульона;
- 8 ломтиков чиабатты (или хлеб по выбору);
- размягченного сливочного масла;
- 8 ломтиков сыра чеддер.

Приступаем к приготовлению:

Для начала мы разогреваем духовку до 200 градусов, затем слегка смазываем противень с помощью масла. Нарезаем помидоры, половинки выкладываем на противень разрезом вверх. Обрызгиваем оливковым маслом и посыпаем перцем и солью.
Оборачиваем чеснок фольгой, обрызгиваем оливковым маслом и кладем рядом с помидорами. Запекаем помидоры - 1 час, затем даем остыть. Далее пюрируем запеченный чеснок с помидорами с помощью кухонного комбайна. Читать далее...

Для приготовления нам нужно:

- Свинина (шея) - 250 г;
- Картофель - 50 г;
- Кук - 3 г;
- Чеснок - 90 мл;
- Масло растительное - 90 г;
- Помидоры;
- Зелень;

Приступаем к приготовлению:

Для тех, кто не знает, немного расскажу о блюде. Если переводить с грузинского то Оджахури - означает семейное. Очень простое блюдо в приготовлении.



И так, разогреваем сковородку, выливаем масло. Выкладываем свинину, и обжариваем мясо до золотистой корочки. Тем временем нарезаем лук полукольцами. Добавляем лук в сковороду к свинине. Обжариваем картофель во фритюре, посыпаем солью и перекладываем в сковороду к свинине с луком. Хорошенько перемешиваем.

Читать далее...

Для приготовления нам нужно:

- Яблоки – 1,3 кг;
- Сахар – 1 кг;
- Лимонная кислота – 1 ч.л.

Приступаем к приготовлению:

Лучше выбирать яблоки с плотной и разумеется сладкой мякотью. Хорошенько промываем их и очищаем от кожицы. Разрезаем пополам, избавляемся от сердцевинок с семечками. Кладем яблоки не больше чем на пол часа в 2 % раствор поваренной соли. Делаем это для того, чтобы яблочки остались светлыми.
Затем нарезаем очищенные яблоки тонкими пластинками, если хотите можете соломкой. Высыпаем в приготовленную для варки кастрюлю.

Читать далее...

Для приготовления нам нужно:

- Белокочанная капуста - 400 г;
- Свекла - 200 г;
- Вода - 1/2 ст;
- Соль;
- Сахар - 1 ст.л;
- Растительное масло - 3 ст.л;
- Сок лимона - 2 ст.л;
- Приправа для овощей по-корейски - 1 ч.л.

Приступаем к приготовлению:

Шинкуем капусту соломкой. Очищаем свеклу, затем натираем ее на терке. Соединяем воду, лимонный сок, соль, масло, приправу по-корейски и доводим до кипения. Далее заливаем получившимся маринадом салат и хорошенько перемешиваем.
Укладываем плотно в банку и ставим в холодильник не менее чем на сутки.





Приятного аппетита друзья!

Оля Гольдфарб

Для приготовления нам нужно:

- Свиные ребрышки - 600 г;
- Картофель - 300 г;
- Морковь - 150 г;
- Корень сельдерея - 100 г;
- Лук - 1 шт;
- Соль;
- Острые перцы;
- Вода - 2 л;

Приступаем к приготовлению:



Нарезаем ребрышки порционно. Солим и пересыпаем специями. Обжариваем ребрышки сов сех сторон в глубокой сковороде около 5 минут. Трем крупно морковь и корень сельдерея, шинкуем лук. Добавляем к ребрышкам морковь, корень сельдерея и лук. Солим. Тушим все около 15 минут.

Читать далее...

Для приготовления нам нужно:

- Фарш говяжий – 300 г;
- Лук – 100 г;
- Картофель – 200 г;
- Сельдерей стебель – 10 г;
- Морковь – 50 г;
- Рис – 2 ст.л.;
- Соль;
- Специи;
- Масло для жарки;
- Бульон – 1,5 л.

Приступаем к приготовлению:



Натираем морковку на крупной терке. Нарезаем и обжариваем лук на растительном масле. Добавляем нарезанный сельдерей. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Обжаренные овощи с картофелем заливаем 1,5 литрами воды или бульона и ставим варить.

Читать далее...

Для приготовления нам нужно:

- Капуста белокочанная - 300 г;
- Свекла - 150 г;
- Сельдерей - 50 г;
- Картофель - 3 шт;
- Болгарский перец - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Томатная паста - 50 г;
- Растительное масло - 50 г;
- Перец чёрный молотый;
- Лавровый лист - 1-2 шт;
- Соль.

Приступаем к приготовлению:



Для приготовления вкуснейшего борща для начала следует нашинковать капусту, чем тоньше - тем лучше. Очищаем картошку, промываем и нарезаем кубиками. Ставим вариться в двух литрах воды. Очищаем морковь и сельдерей, промываем и трем на терке для корейской морковки. Читать далее...

Для приготовления нам нужно:

- Фарш мясной - 300 г;
- Лук - 2 шт;
- Рис - 6 ст.л;
- Картофель - 2 шт;
- Помидор - 1 шт;
- Томатная паста - 1 ст.л;
- Куркума - 0,5 ч.л;
- Красный перец, соль.

Приступаем к приготовлению:



Для супа подойдет совершенно любой фарш - говяжий, птичий, свиной. Прокручиваем с мясом одну луковицу, либо же измельчаем лук в блендере и добавляем к фаршу, затем добавляем куркуму и красный перец. Если не хотите, чтобы суп вышел слишком острым, можете заменить красный перец на паприку. Добавляем томатную пасту и солим на свой вкус.

Читать далее...

Для приготовления нам нужно:

- Свекла – 500 г;
- Шпинат – 1 пуч;
- Яйцо куриное – 4 шт;
- Огурец – 3 шт;
- Редис – 200 г;
- Лук зеленый – 1 пуч;
- Укроп – 1 пуч;
- Лимон – 1 шт;
- Хрен – 1 ст.л;
- Соль;
- Перец чёрный молотый;
- Сметана;
- Вода – 2,5 л;

Приступаем к приготовлению:



Отвариваем свеклу в кожуре, затем охлаждаем ее, очищаем, и натираем на терке соломкой. Шпинат шинкуем, из лимона выдавливаем сок. В горячую воду всыпаем шпинат и свеклу, добавляем лимонный сок, даем закипеть и сразу выключаем, охлаждаем.

Читать далее...