-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оля_Гольдфарб

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.10.2009
Записей: 1901
Комментариев: 2800
Написано: 5396

Комментарии (1)

Быстрые малосольные огурцы

Дневник

Среда, 26 Ноября 2014 г. 15:44 + в цитатник
JXERbb_bSL8 (276x382, 104Kb)



Для приготовления нам нужно:

- Банка - 3 л;

- Огурцы - около 2-х кг;
- Веник ( зонтики укропа, обязательно листья и корень хрена, листья вишни и смородины);
- Чеснок - 6-7 зубчиков;
- Соль - 1 ст.л. на 1 л воды;

Приступаем к приготовлению:

Огурцы хорошенько промываем. Если они сорваны не только что - кладем в таз с холодной водой и данм постоять 2-3 часа. После этого обрезаем "попки" у огурцов. Очищаем чеснок, моем зелень, Далее нужно закипятить воду. На дно банки кладем половину зелени. Складываем аккуратно огурчики, чтобы они стояли и плотно прилегали друг к другу. Кладем чеснок, заливаем кипятком, с разведенной в нем солью. Сверху кладем оставшуюся зелень. Оставляем на столе до следующего вечера. Готово!

Оля_Гольдфарб

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ - лучшие рецепты/Консервация

Метки:  
Комментарии (0)

Вяленые помидоры

Дневник

Четверг, 30 Октября 2014 г. 22:38 + в цитатник
0 (272x301, 48Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Помидоры сорта "слива" - 2 кг;
- Чеснок - 1 головка;
- Базилик - 1 пучок;
- Оливковое масло;
- Соль.

Приступаем к приготовлению:

Промываем и просушиваем помидоры. Нарезаем половинками, очищаем от семечек. Застилаем противень пергаментом, смазываем маслом и выкладываем помидоры. Разогреваем предварительно духовку на максимальной мощности, затем убавляем температуру до 60-80 градусов, сушим с приоткрытой дверцей около 6-8 часов.
Промываем и высушиваем базилик. Раскладываем помидоры в стерильную банку, перекладывая свежим чесноком и базиликом,
заливаем маслом и храним в холодильнике.

1-horz-vert (700x314, 156Kb)

Оля Гольдфарб

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ - лучшие рецепты/Консервация

Метки:  
Комментарии (1)

Острые баклажаны на зиму

Дневник

Четверг, 30 Октября 2014 г. 17:20 + в цитатник
k-1835-00 (303x360, 78Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Баклажаны – 0,4 кг;
- Уксус – 1,5 ч.л;
- Чеснок – 5 зубчиков;
- Перец сладкий – 1 шт;
- Растительное масло – 1 ст.л;
- Помидоры – 2 шт;
- Острый перец – 1,5 шт.

Приступаем к приготовлению:

Хорошенько промываем баклажаны и просушиваем их полотенцем. Срезаем плодоножки, нарезаем овощи кружочками. Далее складываем их в керамическую емкость, пересыпаем солью и даем настояться часа 2. Промываем томаты, вырезаем плодоножки, затем перебиваем их до консистенции пюре с помощью мясорубки.
Промываем и очищаем перцы - сладкий и острый. Нарезаем крупными пластинами и засыпаем в блендер. В чашу отправляем очищенный чеснок, соль. Добавляем масло растительное и уксус. Все хорошенько перебиваем. Слегка обрызгиваем растительным маслом сковороду, поджариваем на ней кружочки баклажан - по 3 минуты на каждую сторону. Складываем в мисочку.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ - лучшие рецепты/Консервация

Метки:  

 Страницы: [1]