Основа полезного коктейля - не обязательно молоко или йогурт. Если в холодильнике из "молочки" есть только кефир - ничего страшного: и с ним можно приготовить вкусные и питательные напитки. 

Список составов:

1. 200 мл кефира, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1 чайная ложка меда, 1-2 столовые ложки теплой кипяченой воды. 
2. 4-5 яблок среднего размера очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Смешать с 300-400 граммами кефира. Для вкуса можно добавить щепотку корицы.
3. 500 мл кефира, 1 столовая ложка жидкого меда (чтобы он был еще жиже - можно слегка нагреть его на водяной бане), щепотка корицы и 0.5-1 чайная ложка имбиря. Смешиваем в блендере, оставляем минут на 10-15 в холодильнике - настояться. 
4. Мороженные или свежие ягоды облепихи измельчите в блендере. Процедите через мелкое сито. Смешайте с 250-300 мл кефира, по желанию - добавьте 1-1.5 столовой ложки меда, и взбейте все блендером/миксером. 

Если в вашем рационе часто присутствует творог, часто его есть просто так наверняка надоедает.

Попробуйте для разнообразия сочетать его с такими добавками:

1. Сметана+мелко порубленная зелень.
2. Молоко/ряженка и мед.
3. Йогурт и замороженные ягоды (малина, смородина, вишня).
4. Подавленный в пюре банан и покрошенный грецкий орех.
5. Йогурт и корица.
6. Кефир и мелко порезанная клубника.

С утра организм человека должен получить заряд энергии. И поскольку у большинства из нас основная активность приходится именно на утро - то и энергии должно быть достаточно, чтобы хватило на все нужные дела. 

Отличным и быстрым вариантом завтрака является обычная овсянка. Стоят хлопья дешево, готовятся быстро, содержат сложные углеводы, которые обеспечивают наш организм постепенным и плавным поступлением энергии (в отличие от углеводов простых, которые содержатся в сладостях - они вызывают резкий всплеск энергии, но и такой же резкий ее спад). 

Приведем простейший рецепт овсянки, сваренной на молоке. По желанию варить ее можно и на воде, однако это и не так вкусно, и не так питательно.

Нам потребуется: 

1. 4-5 столовых ложек овсяных хлопьев. Брать разрекламированную овсянку, или продукцию с яркими надписями "Fitness", "Diet" и так далее на упаковке - не обязательно: стоит она в разы дороже, но по факту отличается незначительно. Нам подойдет самая обычная овсянка. 
2. 2 стакана молока. Я лично не люблю слишком жирное, поэтому беру молоко с жирностью 1-1.5%. После первого раза можете смотреть по себе - такая овсянка получится не очень густой. Если хочется сделать кашу гуще - добавляйте меньше молока.
3. По желанию и вкусу можно добавить 5-10 грамм сливочного масла, пол-чайной ложки сахара, или щепотку соли. Поскольку я стараюсь питаться правильно - то ничего этого не добавляю.

Готовим:

1. Овсянку всыпаем в глубокую тарелку. Посуда должна подходить для микроволновки.
2. Вливаем в тарелку молоко. Греть или кипятить его перед этим не нужно.
3. Ставим тарелку в микроволновку, и включаем на 45-60 секунд. Доводить молоко до кипения не обязательно, но оно должно обязательно быть горячим, чтобы овсянка разбухла. 
4. Достаем тарелку из микроволновки, и накрываем ее плоской тарелкой - чтобы тепло не уходило. 
5. Даем настояться. ~5 минут вполне хватает, чтобы овсянка разбухла, и каша остыла, чтобы ее можно было есть. 
6. Добавляем масло, соль/сахар, перемешиваем. 

Завтрак - готов. 

По желанию можно добавить в овсянку немного меда (вместо сахара), любые фрукты/сухофрукты, орехи, йогурт, варенье, шоколад. Делать это можно как просто для вкуса, так и для того, чтобы завтрак получился более взрывным в плане энергии. 

К примеру, если мне предстоит чем-то заниматься (я лично люблю по утрам делать зарядку) - учиться, много и плодотворно работать физически или умственно - то не помешало бы сделать овсянку более сладкой. Добавьте в нее пару чайных ложек меда, или несколько покрошенных квадратиков шоколадки.